Una tortilla de jamón y queso, hecha con dos huevos, 1 oz. jamón y 1 oz. queso cheddar, contiene 377 calorías. Estas calorías están formadas por aproximadamente 70 por ciento de grasa, 28 por ciento de proteína y 2 por ciento de carbohidratos. Todos los valores a continuación son para una tortilla hecha con huevos enteros y queso regular. Puede reducir el contenido de grasa de su tortilla usando tres claras de huevo en lugar de dos huevos enteros. Sin embargo, esto también reduciría el contenido de vitaminas y minerales, ya que la mayoría de estos nutrientes están en la yema.
Carbohidratos
Una tortilla de jamón y queso contiene solo 1.7 g de carbohidratos y no contiene fibra. Según el Instituto de Medicina, la mayoría de los adultos necesitan al menos 130 g de carbohidratos y 28 g de fibra por día. Debido a que una tortilla proporciona muy poco, puede agregar ½ taza de brócoli a su tortilla y una tostada de trigo integral a su desayuno, lo que agregaría 14.4 g de carbohidratos y 3 g de fibra.
gordo
Una tortilla contiene 29.5 g de grasa, que proporcionan 266 calorías. El Instituto de Medicina recomienda que los adultos consuman entre el 20 y el 35 por ciento de sus calorías de grasas cada día. Para un adulto que consume 2, 000 calorías por día, el número máximo de calorías provenientes de las grasas sería de 700. Si come una tortilla de jamón y queso para el desayuno, está consumiendo el 38 por ciento de su consumo máximo de grasas en una comida. Una tortilla de jamón y queso también contiene 12, 1 g de grasa saturada, que es más de la mitad de la cantidad máxima recomendada por día. Además, una tortilla contiene 442 mg de colesterol, que es más que la cantidad máxima recomendada de 300 mg por día.
Proteína
Una tortilla contiene 24.6 g de proteína, que es el 50 por ciento de la cantidad recomendada por día para las mujeres y el 44 por ciento para los hombres. La proteína proporcionada por una tortilla es una proteína completa, ya que suministra los nueve aminoácidos indispensables, que son los que deben obtenerse a través de la dieta. Una tortilla de jamón y queso proporciona más del 50 por ciento de la cantidad recomendada de los nueve aminoácidos.
Minerales y vitaminas
Los tres ingredientes en una tortilla de jamón y queso proporcionan minerales. Una tortilla proporciona el 21 por ciento de la cantidad recomendada de calcio, el 56 por ciento de fósforo, el 25 por ciento de zinc, el 75 por ciento de selenio y más del 10 por ciento de hierro, potasio y cobre. Desafortunadamente, junto con grandes cantidades de otros minerales, una tortilla también contiene una gran cantidad de sodio. Incluso sin sal agregada, una tortilla contiene 718 mg, que es más del 30 por ciento de la cantidad máxima recomendada por día.
Vitaminas
Además de minerales, una tortilla de jamón y queso también proporciona muchas vitaminas. Una tortilla proporciona más del 25 por ciento de la cantidad recomendada de vitamina A, vitamina D, B-12, colina, ácido pantoténico y riboflavina. Además, una tortilla proporciona más del 10 por ciento de la cantidad recomendada de tiamina, B-6, ácido fólico y vitamina E. La única vitamina que no proporciona una tortilla es la vitamina C, y puede obtener fácilmente cerca del 100 por ciento de la cantidad recomendada. de esta vitamina bebiendo solo una taza de jugo de naranja.
