Las semillas de lino son semillas llenas de aceite, nutritivas y saludables para el corazón, que se venden en varias formas, incluido el aceite extraído de las semillas. Aunque puede cocinar con semillas de lino enteras y harina de linaza, no se recomienda usar aceite de linaza. De hecho, el Dr. Sears de AskDrSears.com afirma que los aceites ricos en ácidos grasos esenciales, como el aceite de linaza, no deben calentarse porque el calor puede convertir las grasas saludables en grasas nocivas.
Paso 1
Agregue linaza a los alimentos después de que estén cocidos. Si cocina carne a la parrilla, al horno o dorada, puede agregar aceite de linaza a la carne después de que termine de cocinarse para aumentar los beneficios saludables para el corazón de esa comida. El aceite de linaza también se puede agregar a los granos y vegetales después de la cocción.
Paso 2
Agregue harina de linaza a las recetas de pan, pasteles, muffins, panqueques, pastel de carne o galletas antes de hornear. El uso de semillas de lino o harina de linaza en la cocina es superior al uso de aceite de linaza, de acuerdo con Ask Dr Sears, porque las semillas contienen proteínas, fibra, vitaminas B-1, B-2, vitamina C y vitamina E.
Paso 3
Moje la bruschetta en aceite de linaza y ajo asado. Bruschetta normalmente tiene mantequilla y ajo o aceite de oliva y ajo. Intente reemplazar la mantequilla con aceite de linaza, o mezcle el aceite de linaza con aceite de oliva para agregar a la bruschetta después de que esté cocida.
Etapa 4
Agregue aceite de linaza a los batidos de proteínas o al jugo de vegetales frescos. Mezcle proteína en polvo, bayas frescas, una banana, una porción de almendras, yogur, leche baja en grasa y 1 cucharada de aceite de linaza para crear un batido lleno de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, vitaminas y minerales. Si está bebiendo jugo de vegetales frescos o preenvasados, agregue unas cucharaditas de aceite de linaza al vaso y mezcle bien. Los ácidos grasos omega-3 contenidos en las semillas de linaza y el aceite de linaza son esenciales para el desarrollo del cerebro humano y también reducen el colesterol en la sangre, la presión arterial y el riesgo de enfermedades del corazón.
Paso 5
Mezcle la linaza con los condimentos cotidianos. Agregue semillas de linaza o aceite de linaza a la mayonesa, salsa de tomate, aderezo para ensaladas o incluso rocíe sobre la ensalada de papa. También puedes hacer pesto con aceite de linaza en lugar de aceite de oliva o usarlo para mojar pan francés.
Paso 6
Prepare aceite y aderezo de vinagre para su ensalada usando aceite de linaza en lugar de aceite de oliva.
Paso 7
Agregue aceite de linaza a las sopas o guisos después de cocinar, pero no durante. Si está preparando una gran cantidad de dicho plato que no se consumirá en una sola comida, agregue el aceite a los tazones individualmente después de haber servido la sopa o el estofado. De esta manera, no calentará el aceite cuando recaliente la sopa o el estofado al día siguiente.
Propina
De acuerdo con AskDrSears.com, el aceite de linaza se vuelve rancio rápidamente, tan pronto como seis semanas después del prensado; Por lo tanto, es mejor comprar aceite de linaza refrigerado almacenado en botellas opacas.
