Los batidos de dieta tienen un concepto simple: estimulan la pérdida de peso reduciendo la cantidad de calorías que ingieres todos los días. Cuando usa batidos como sustitutos de comidas ocasionales, esa estrategia puede funcionar bien. Pero los batidos de dieta comerciales no siempre están hechos de ingredientes saludables. Sin embargo, mezclar tus propios batidos en casa te permite controlar exactamente qué contiene y cuántas calorías beberás por porción.
Las calorías cuentan
Para perder peso constantemente, debe ingerir menos calorías de las que gasta cada día. Eso significa que un batido debe contener menos calorías de las que comería en una comida. Cuando acumules un déficit calórico de 3, 500, habrás perdido 1 libra. Los investigadores de la Universidad de Nuevo México, Len Kravitz y Michelle Kulovitz, sugieren preparar batidos de reemplazo de comidas que tengan al menos 100 calorías pero menos de 230 calorías.
Nutrientes para bajar de peso
Para hacer un batido que te mantenga lleno, elige una base alta en proteínas. Las proteínas son más saciantes que cualquier otro tipo de nutriente, por lo que los batidos ricos en proteínas pueden evitar el hambre durante períodos más largos que los batidos que contienen muchos carbohidratos o grasas. También es inteligente agregar ingredientes ricos en fibra, que pueden faltar en los batidos producidos comercialmente. Según una revisión de investigación publicada en la revista "Nutrición" en 2005, las personas que comen más fibra tienden a tener los pesos y porcentajes de grasa corporal más bajos.
Ingredientes bajos en calorías
Hay muchas opciones nutritivas bajas en calorías que puedes agregar a los batidos caseros. Por ejemplo, obtenga su proteína de bases de batidos saludables, como 6 onzas de yogur griego descremado y natural con 100 calorías y 18 gramos de proteína; 1 taza de leche descremada a 80 calorías y 8 gramos de proteína; o 1 taza de tofu de seda en cubos con 150 calorías y 16 gramos de proteína. Para fibra, sabor y color, agregue 1/2 taza de frambuesas frescas para 32 calorías y 4 gramos de fibra; 1 taza de col cruda para 33 calorías y 2, 4 gramos de fibra; y 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar por 12 calorías y 1, 8 gramos de fibra.
Pérdida de peso sostenible
Según la Dra. Monica Zangwill, muchas personas que siguen dietas de reemplazo de comidas recuperan el peso que pierden cuando dejan de beber batidos y vuelven a los planes de alimentación basados en alimentos, que pueden ser más altos en calorías. Antes de pasar a una dieta para mantener el peso, hable con su médico. Es posible que pueda evitar recuperar algo de peso al someterse a batidos saludables ocasionales para postres o refrigerios con alto contenido calórico o simplemente comer los componentes de alimentos integrales que normalmente usaría para mezclar un batido. Kravitz y Kulovitz señalan que siempre y cuando se apegue a dos comidas balanceadas diariamente y beba batidos de dieta con ingredientes saludables, puede usar un batido como un reemplazo diario de comida indefinidamente sin efectos nocivos.
