Ya sea que tome leche de almendras porque es intolerante a la lactosa o porque prefiere el sabor, es una excelente fuente de nutrientes que incluye proteínas, calcio, hierro, vitamina E y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón. Si prefiere la leche de almendras desde cero, prepare un lote con nueces crudas, agua y una licuadora. Aunque la leche de almendras es rica en grasas, es una bebida relativamente baja en calorías.
Hacer leche de almendras
Es muy fácil hacer leche de almendras. Remoje las almendras crudas en agua durante la noche, luego escúrralas y enjuáguelas por la mañana. Batirlas con un par de tazas de agua en la licuadora hasta que el líquido esté suave y espumoso. Es posible que desee o no colar la pulpa con un paño de queso. Ocho onzas de leche de almendras tienen alrededor de 70 calorías, con 22.5 calorías de grasa.
Dulces Adiciones
Las almendras son naturalmente dulces y es más saludable beber la leche sola. Si decide agregar un edulcorante, su recuento de calorías aumentará. Una cucharadita de miel o azúcar tiene un poco más de 10 calorías, por ejemplo. Si desea sabor sin tantas calorías, intente agregar una gota de extracto de vainilla.
