No existe un plan de comidas único de 2000 calorías que sea adecuado para todas las personas con diabetes. La American Diabetes Association recomienda que se reúna con un dietista registrado para desarrollar un plan de comidas individualizado que cumpla con sus objetivos de tratamiento y estilo de vida. Al seguir su plan de comidas, preste atención a las porciones de los grupos de carbohidratos, que incluyen almidones, frutas y leche. Estos grupos de alimentos tienen el mayor efecto en el azúcar en la sangre. Individualice este menú sustituyendo un grupo de carbohidratos por otro. Mantenga el total de porciones de carbohidratos en no más de cuatro por comida.
Tamaños básicos de porciones
Memorice algunos tamaños básicos de porciones, especialmente para los grupos de carbohidratos. Por ejemplo, una rebanada de pan; ½ c. cereal cocido o vegetales con almidón; 1/3 c. arroz o ¾ c. el cereal listo para comer sin azúcar cuenta como una porción del grupo de almidón. Para el grupo de frutas, 1 fruta mediana fresca; 1 c. fruta fresca o bayas picadas; ½ c. fruta enlatada sin azúcar o jugo de fruta o 2 cucharadas. fruta seca cuenta como una porción. Una taza de leche o yogur natural o liviano cuenta como una porción de leche.
Desayuno
Un desayuno típico para un plan de comidas de 2000 calorías incluye 2 almidones, 1 fruta, 1 leche, 1 oz. carne o sustituto de carne y 1 grasa. Por ejemplo, un panecillo inglés con 1 cucharada. margarina batida, 1 c. fresas, 1 c. leche descremada y ¼ c. sustituto de huevo proporciona un desayuno equilibrado. O tener ¾ c. cereal listo para comer sin azúcar con 1 c. leche descremada, 1 rebanada de pan tostado integral con 1 cucharada. margarina batida, 1 c. arándanos y ¼ c. queso cottage sin grasa.
Almuerzo
Para el almuerzo, incluya 2 oz. carne o sustituto de carne, 2 almidones, 2 verduras, 1 fruta, 1 leche y 1 grasa. Haga un sándwich con 2 rebanadas de pan integral, 2 oz. carne magra de almuerzo, lechuga, tomate, pimiento, 2 cucharadas. aguacate y 1 cucharada. mayonesa baja en grasa. Añadir 1 c. zanahorias baby, 1 manzana y 1 c. yogur ligero para redondearlo. O haga una ensalada de pasta de pollo con 2 oz. pollo, 1 c. pasta integral, 1 c. vegetales frescos picados, 1 c. ensalada de verduras frescas y 2 cucharadas. aderezo para ensaladas bajo en grasa. Añadir 1 c. melón en cubos y 1 c. leche descremada o yogurt ligero.
Cena
Para la cena, incluya 3 oz. carne o sustituto de carne, 2 almidones, 2 vegetales, 1 fruta y 2 grasas. Por ejemplo, tenga 3 oz. salmón a la parrilla, 2/3 c. pilaf de arroz integral, 1 c. brócoli cocido, 1 c. ensalada de verduras frescas, 8 aceitunas negras grandes, 1 cucharada. aderezo para ensaladas bajo en grasa y ¾ c. mandarinas O toma 3 oz. lomo de cerdo, 1 c. batata al horno con 1 cucharada. margarina batida, 1 c. coles de Bruselas asadas mezcladas con 1 cucharadita. aceite de oliva y ½ de una pera grande.
Meriendas
Incluya una merienda a media tarde de 1 almidón, como 3 c. palomitas de maíz o ¾ oz. pretzels o dos de 4 pulg. Pasteles de arroz. Incluya un refrigerio vespertino o antes de acostarse con 1 almidón, 1 leche y 1 fruta; por ejemplo, tener 1 c. yogurt ligero con ¼ c. granola baja en grasa y ½ de una banana grande.
