Perder peso puede ser difícil para las personas con hipotiroidismo debido a la disminución de sus metabolismos. Si bien no hay evidencia directa de que una dieta baja en carbohidratos pueda ayudar a las personas con hipotiroidismo, se ha demostrado que la dieta es efectiva para ayudar a las personas a perder peso, mejorar los marcadores de salud cardíaca y el azúcar en la sangre; todas las preocupaciones para las personas con hipotiroidismo. Si tiene dificultades para perder peso debido al hipotiroidismo, consulte a su médico para analizar los beneficios y los riesgos de una dieta baja en carbohidratos antes de realizar el cambio.
Dieta baja en carbohidratos 101
Para ayudarlo a perder grasa, una dieta baja en carbohidratos restringe la ingesta de carbohidratos para que su cuerpo queme grasa como combustible en lugar de glucosa. La cantidad de carbohidratos que come cada día depende del plan que siga. Por lo general, comienza con 20 a 50 gramos al día, pero puede ser tan liberal como 150 gramos al día. Para el registro, la cantidad diaria recomendada para adultos es de 130 gramos de carbohidratos al día, la cantidad necesaria para alimentar el cerebro. Para mantener baja la ingesta de carbohidratos, una dieta baja en carbohidratos está repleta de carnes principalmente animales; proteínas vegetales o lácteas bajas en carbohidratos, como tofu y queso; verduras bajas en carbohidratos; y grasas como el aceite vegetal y la mantequilla.
Según un artículo de 2012 publicado en Today's Dietitian, se recomienda controlar la cantidad de carbohidratos que come cada día para las personas con hipotiroidismo que intentan perder peso. Y aunque es posible que no necesite restringir los carbohidratos a 20 gramos por día, una dieta baja en carbohidratos puede ser beneficiosa para ayudarlo a obtener un mejor control de sus carbohidratos y ayudarlo a alcanzar sus objetivos de peso.
Beneficios para la salud de las dietas bajas en carbohidratos
Además del peso, las personas con hipotiroidismo también luchan por controlar el azúcar en la sangre y los niveles de lípidos en la sangre, según un artículo de 2012 publicado en Today's Dietitian. Un estudio clínico de 2008 publicado en el New England Journal of Medicine encontró que las personas con una dieta baja en carbohidratos perdieron más peso y mostraron una mejoría en los niveles de lípidos en la sangre que aquellos que siguen una dieta baja en grasas. También se ha demostrado que una dieta baja en carbohidratos es efectiva para ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre en un grupo de personas con diabetes, según un estudio de 2013 publicado en el Journal of the American College of Nutrition. Es importante tener en cuenta que estos estudios no incluyeron personas con hipotiroidismo, y sin estudios específicos de la condición, es difícil decir si obtendría los mismos beneficios.
Dieta baja en carbohidratos para el hipotiroidismo
Cuando tiene hipotiroidismo, debe completar su dieta con carbohidratos complejos de granos enteros y vegetales, fuentes magras de proteínas y grasas saludables como los omega-3 de alimentos como el salmón y las nueces. Además, debe reducir su consumo de verduras crucíferas crudas (brócoli, espinacas, coles de Bruselas y repollo) debido a los bociógenos, que pueden interferir con la producción de tiroides; Los carbohidratos refinados como el pan blanco y los alimentos de soya también deben ser limitados.
Puede modificar fácilmente estas recomendaciones para que se ajusten a la dieta baja en carbohidratos basando su dieta en fuentes saludables de proteínas, verduras bajas en carbohidratos libres de bocio y grasas saludables.
Menú de muestra
Si tiene un plan de carbohidratos de 50 gramos al día, puede disfrutar de una porción de 1/2 taza de avena cocida con 1/4 taza de arándanos frescos y 12 nueces picadas con un huevo cocido en el desayuno por 18 gramos de carbohidratos netos. Rellene durante el almuerzo con un salteado hecho con 1 taza de bok choy, 1 taza de brócoli, 1 taza de frijoles mung, pollo, aceite de oliva y salsa de soya, servido con una naranja pequeña para 22 gramos de carbohidratos netos. El salmón a la parrilla con 1 taza de judías verdes es una comida baja en carbohidratos rica en omega-3 que es una excelente manera de terminar el día. Esta cena tiene 6 gramos netos de carbohidratos.
