El verano se está acabando y ahora es el momento en que los niños regresan a la escuela, el trabajo se está acelerando (adiós los viernes casuales) y usted necesita toda la ayuda que pueda obtener en la cocina. Afortunadamente, la olla de cocción lenta es un salvador para preparar comidas sabrosas y saludables que no requieren demasiado trabajo cuando ya estás exhausto.
"El otoño es el momento perfecto para desempolvar su olla de cocción lenta y ser creativo con sus comidas para la temporada", dijo Maggie Michalczyk, RD, a LIVESTRONG.com. "Puede agregar casi cualquier fuente de proteínas y diferentes verduras para obtener una comida completa en unas pocas horas".
Además, las combinaciones son infinitas, y el uso de esta herramienta de cocina es una excelente manera de garantizar que una comida saludable llegue a la mesa en las noches en que no tenga ganas de cocinar. Incluya estas recetas de alimentos reconfortantes fáciles y saludables en su próximo plan de comidas y apostamos a que estará ansioso por volver a casa para cenar.
1. Green Chile Flank Steak Taco
"Me gusta esta comida mexicana que se puede preparar con un trabajo mínimo en la olla de cocción lenta. Está llena de proteínas y otros nutrientes de las verduras agregadas", dice Michalczyk. Esta es definitivamente una receta básica de la noche de la semana que siempre debe estar en su bolsillo trasero. ¿No tienes pimientos? Cualquier otra verdura también funcionará.
Obtenga la receta e información nutricional de Green Chile Flank Steak Taco aquí.
2. Cacciatore de pollo a fuego lento
Dale sabor a tus noches de semana con esta comida de inspiración italiana. "Esta es una gran receta de olla de cocción lenta porque estás obteniendo una buena mezcla de proteínas y verduras, es simple y definitivamente te mantendrá lleno", dice Michalczyk. El uso de tomates enlatados también es una excelente manera de ahorrar tiempo, agrega. Además, todavía está obteniendo nutrición, como vitaminas antioxidantes, de la versión enlatada.
Obtenga la receta e información nutricional de Cacciatore de pollo de cocción lenta aquí.
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3. Estofado de carne de cocción lenta
La olla de cocción lenta es ideal para recetas de carne de res, que son súper abundantes y a menudo contienen especias calientes y verduras resistentes. "Esta comida es la quintaesencia de la temporada de cocción lenta y sabe como si la estuvieras cocinando durante horas cuando el único esfuerzo requerido es arrojar los ingredientes a la olla de cocción lenta", dice Michalczyk. Además, es perfecto para preparar comidas porque puede hacer un gran lote de una vez y congelarlo para más tarde, y obtendrá la bondad de las verduras como zanahorias, apio y papas durante unos días a la vez.
Obtenga la receta de estofado de carne de cocción lenta y la información nutricional aquí.
4. Solomillo de cerdo con zanahorias
"Si estás cansado del pollo y quieres cambiar las cosas, tirar carne de cerdo a la olla de cocción lenta como en esta receta es una excelente manera de hacerlo", dice Michalczyk. El cerdo es una gran fuente de vitaminas B, así como de zinc y potasio, dice ella. Y si nunca lo ha cocinado antes, ¡usar su olla de cocción lenta es una buena manera de comenzar!
Obtenga la receta de lomo de cerdo con zanahorias y la información nutricional aquí.
5. Pechuga de olla de cocción lenta
Si está en ceto, puede preparar fácilmente en casa recetas de olla de cocción lenta bajas en carbohidratos que sean deliciosas y llenas de nutrición. "La pechuga generalmente requiere mucha más atención, pero en una olla de cocción lenta, los sabores se combinan fácilmente. También puede agregar algunas papas y zanahorias a la cuenca de la olla de barro para una comida más completa", dice Kelly Jones, RD.
Obtenga la receta de pechuga de cocción lenta y la información nutricional aquí.
6. Olla de cocción lenta Osso Bucco
¿Antojo de sopa en una tarde fría? Obtén esta receta milanesa en la olla de cocción lenta y tendrás una sopa abundante esperándote cuando llegues a casa. "Osso Bucco no es un plato comúnmente hecho en casa, pero la olla de cocción lenta y algunos ingredientes simples ayudan a que se unan sin mucho esfuerzo", dice Jones. Bonificación: tiene toneladas de proteínas y vitaminas de las verduras.
Obtenga la receta y la información nutricional de Osso Bucco de la olla de cocción lenta aquí.
7. Crock-Pot Beef Shank y Black Bean Chili
Prepara este chile picante en tu próxima fiesta. "El chile de olla de cocción lenta es muy fácil de usar y todavía está lleno de muchos sabores", dice Jones. Es una gran opción como estofado para el almuerzo o la cena, pero también se puede agregar a las papas, ensaladas e incluso tortillas para variar, dice ella.
Obtenga la receta e información nutricional de Crock-Pot Beef Shank y Back Bean Chili aquí.
8. Olla de cocción lenta Pavo Sloppy Joe
"Estas joes descuidadas a base de pavo están llenas de sabor y son una excelente opción para cualquiera que busque reducir su consumo de carne roja y apoyar la salud del corazón", dice Jones. También están llenos de verduras como zanahorias, tomates y pimientos para una comida completa. Si además quieres sanar esta comida, asegúrate de apilar el Joe descuidado en un rollo de grano entero o incluso en una cama de verduras.
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